Minibrowar Kowal jako jedyny w Polsce umiejscowiony jest w budynku browaru przemysłowego. Mowa o XIX-wiecznym browarze działającym jako Koszaliński Browar Spółki Akcyjnej, a po I wojnie światowej włączonym w skład koncernu Richarda Rückfortha. Po przejęciu miasta przez Polskę po II wojnie światowej browar był częścią Koszalińskich Zakładów Piwowarsko-Słodowniczych. W latach 1990-2009 funkcjonował tu Browar Brok, po czym został kupiony przez spółkę Van Pur posiadającą m.in. przemysłowy browar w Rakszawie.
Kowal otwarty został w październiku 2008 r. (niezależnie od browaru przemysłowego) jako kolejny polski browar restauracyjny wyposażony w urządzenia firmy Kapar Schulz. Tak jak i w Brovarnii Gdańsk, warzelnia charakteryzuje się wybiciem 10 hl. Wnętrze należy do czołówki najbardziej ciekawych i najbardziej sprzyjających piwnym posiedzeniom pomieszczeń. Warto zwrócić uwagę na tak fascynujące rekwizyty jak czoło parowozu wmurowane w ceglaną ścianę, siedziska w wielkich drewnianych beczkach leżakowych czy zawieszone nad barem korytko brzeczkowe (znane też jako korytko granta). Życzyłbym sobie, by kolejne powstające polskie browary restauracyjne wzorowały się wystrojem (i też swojską nazwą) właśnie na koszalińskim Kowalu.
Piwo: Jasne, Ciemne, Pszeniczne, Mocne-Bock, Miodowe
Minibrowar Kowal, Koszalin, Grunwaldzka 1A
This slideshow requires JavaScript.
